全球每年约有1000万人死于（yú）食源性疾病（bìng）。我国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农（nóng）药残留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中毒群（qún）体性事故就达150次左右。
　　根据世界卫生（shēng）组织（WHO）提供的调查（chá），全球每（měi）年约（yuē）有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国（guó）近10年平（píng）均（jun1）每（měi）年因蔬（shū）菜（cài）农药残留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食物（wù）中（zhōng）毒群体（tǐ）性事故就达150次左右。为此，近年来（lái），国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际（jì）食品（pǐn）法典委员（yuán）会（CAC）等有关（guān）组织都纷纷制（zhì）定食品标准（zhǔn）和法规来规范食（shí）品行（háng）业，遏（è）制事故频发。ISO22000就是（shì）基（jī）于这样一个前（qián）提而浮出水面（miàn）的（de）。
据了解，ISO即将发（fā）布的该标准即食品（pǐn）安全（quán）管理体系新（xīn）标准，就是要确保食（shí）品供应链中不存（cún）在薄弱环节，确保在全球（qiú）范围内的安（ān）全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法提供了框架。该标准由（yóu）来（lái）自食品（pǐn）行业的专家与（yǔ）专（zhuān）门的国（guó）际组织和（hé）国际食品法典（diǎn）委员会密切合作，在ISO内共同制定。国（guó）际食（shí）品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织（zhī）共同建立（lì）的，制（修）订食品标准是其工作的主（zhǔ）要（yào）组织（zhī）部分。
　　ISO22000标准主要的（de）好处是（shì）使全球范围内的组织（zhī）以协调的方法实施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关（guān）键控制点）体系更加容（róng）易，这种（zhǒng）协（xié）调方法不会随着国家（jiā）或相（xiàng）关食（shí）品生（shēng）产而发生变化（huà）。食品通过供应链（liàn）被送到消（xiāo）费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型的（de）组织，并且能延伸（shēn）到许多国家。食品安全供（gòng）应链中的薄弱环（huán）节可能导致有害健康的不安全食品出现，发（fā）生这类（lèi）情况（kuàng）可能对消费者的危害（hài）是严重（chóng）的，食品链供（gòng）应商付出（chū）的代价也是相（xiàng）当大的。由于食品安全危险（xiǎn）可能（néng）会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进（jìn）行适当（dāng）的控制。食（shí）品安全（quán）是食品供应链（liàn）内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食（shí）品安全管理体系作了具体要（yào）求（qiú）。在（zài）这个体系中，组织须证明它（tā）有（yǒu）能力控制食品隐患，始终如一地（dì）提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的食品（pǐn）安（ān）全法规（guī）的要求。它（tā）将目标（biāo）确定在可（kě）有效控制（zhì）食品隐患，包括体系更（gèng）新（xīn）过程、提（tí）高消费者的满（mǎn）意度（dù）方面。因（yīn）此（cǐ），制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品供（gòng）应链内的各类（lèi）组织有效地实施（shī）食品安全管理（lǐ）体系。范围从饲（sì）料生产商（shāng）、原材（cái）料制造商、食品制造商、运（yùn）输和储藏经营商（shāng）以及（jí）分包到零（líng）售、销售网点等相关（guān）的组织，如设备制（zhì）造商（shāng）、包装材料、清洁剂（jì）、添加（jiā）剂和配料（liào）生产商。
　　由于（yú）在发（fā）达国家和发展（zhǎn）中国家（jiā）被（bèi）污染的食品（pǐn）引发的疾病不断上升，制（zhì）定这项标准已成（chéng）为必然。除了对（duì）健康的危害，食品带来的疾（jí）病可能引起包括对治疗、误工、保险（xiǎn）赔付和法律赔偿等巨大的经济成（chéng）本。对此，一些国家（jiā）已经（jīng）对安全（quán）食（shí）品供应制定了国（guó）家标（biāo）准，而在（zài）食品行业里的公司和集团也制（zhì）定了（le）他们各自（zì）的标（biāo）准或审核他们供应商（shāng）的程序（xù）文（wén）件。各国有关食品安全管理的（de）标准不（bú）断增多，造成（chéng）了（le）要（yào）求（qiú）上的混淆、不统一，因此，要求对各国的标（biāo）准在国（guó）际层面上（shàng）进行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了在（zài）食品供应链内（nèi）系统管理安全的（de）要求，并且为全球范围（wéi）基（jī）础（chǔ）上的（de）良好（hǎo）规（guī）范提供了独特方案。另外（wài），符合ISO22000标准的食品管（guǎn）理（lǐ）体系（xì）可以被认证，这样的认证（zhèng）满足了食品行（háng）业供应（yīng）商不断（duàn）增长的认（rèn）证（zhèng）要求。在那些食（shí）品行业专家参（cān）加制（zhì）定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及（jí）在单项文件里由多个（gè）全球食品零售（shòu）商制定的重要标（biāo）准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰（lán）布瑞特）称，公共行（háng）业参与制定（dìng）ISO22000族标准意义重（chóng）大（dà），特别是（shì）FAO/WHO的国（guó）际食品（pǐn）法（fǎ）典（diǎn）委员会（CAC）的参（cān）与（yǔ），该委员会负责（zé）众所周知的食品（pǐn）卫（wèi）生HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和CAC之间大力（lì）的合作，ISO22000将促（cù）进HACCP和本领域内相关机构制定（dìng）的食品卫生（shēng）原（yuán）则（zé）的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质（zhì）量（liàng）管理体系标准的成功（gōng）管理体系（xì）方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业，但它本身并（bìng）不具体涉及食品安全（quán）。ISO22000标准是基于假设在一（yī）种结构管理（lǐ）体（tǐ）系框（kuàng）架内（nèi）设计、运行和持续改进的较有效食品安全体系，并且融（róng）入到组织的（de）整个管理（lǐ）活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以（yǐ）单独，也（yě）可以（yǐ）同（tóng）其他的（de）管（guǎn）理体系标准结（jié）合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且对已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来说（shuō），将其（qí）扩（kuò）展到ISO22000认（rèn）证是很容易（yì）的（de）。