通过ISO22000—食品安全（quán）管理体系认证，企（qǐ）业向政府和消费者证明自身的质量保证能力（lì），证明自己有能力提供（gòng）满（mǎn）足（zú）顾客（kè）需求（qiú）和相关法规（guī）的安全（quán）食品和服务，因而有（yǒu）利于开拓市场，获取更大利润;也是提（tí）高（gāo）企（qǐ）业质（zhì）量管理水平和生产安全食品，提高（gāo）置（zhì）信水平的（de）保证。

    企业要申请认证应满足（zú）几个基（jī）本条件（jiàn）：

    一、产品生产企业应为有明确法人地（dì）位的实体，产品有（yǒu）注册商标（biāo），质（zhì）量稳定且批量生产；

    二（èr）、企（qǐ）业应按GMP和ISO22000管（guǎn）理（lǐ）体系的要求建立和（hé）实施了食品安（ān）全（quán）管理体系，并（bìng）有效运（yùn）行；

    三、企业在（zài）申请认证（zhèng）前，ISO22000体系应至少有（yǒu）效运行三个（gè）月，至（zhì）少做过一次内审，并对（duì）内审中发（fā）现的不合格（gé）实（shí）施了确认、整（zhěng）改和跟踪验证（zhèng）。

    当企业具备了以上的基本条（tiáo）件（jiàn）后，可向（xiàng）有认证资（zī）格的（de）认证（zhèng）机构提出意向申（shēn）请。此时可向认证（zhèng）机构索取公开文件和申请表，了解有关申请（qǐng）者须具备的条（tiáo）件、认证工作（zuò）程序、收费标准等（děng）有关事项。这时认证机（jī）构（gòu）通（tōng）常要（yào）求企业填写企业情（qíng）况调查表和意向书等。当（dāng）然，不同的认证机构对（duì）此（cǐ）有不同的要求。在正式（shì）申请认证时，申请（qǐng）者（zhě）应按认证（zhèng）机构的要（yào）求填写申请表，提交食品安全管理手（shǒu）册、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其他有（yǒu）关证实材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证机构对申（shēn）请企业提（tí）交的申（shēn）请材料（liào）进行（háng）审查（chá），决（jué）定是否受理申请（qǐng）。如（rú）果决定受理申请，则（zé）双方签定合同；如果不受理（lǐ），认证（zhèng）机（jī）构以书面形式通（tōng）知申请（qǐng）者并说（shuō）明理由。文件审查主要（yào）看企业编写（xiě）的体（tǐ）系文件能否满足相关认证标（biāo）准的（de）要求，卫生标准控制程序（SSOP）能（néng）否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制定的是否合理，危（wēi）害分析是否充分等。

    当签定了认证合同后，认证机构一般按如下程序进行审核（hé）：组成（chéng）审核组、文件审核、初访或（huò）预审核（hé）、现场审（shěn）核前（qián）的准备、现场审核并提交（jiāo）报告。对于申请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行产品型式检验（yàn），认证机构根据规定要求审（shěn）查提交的质量体系审核报告和产（chǎn）品形式检（jiǎn）验报告（gào）后（hòu），编写产（chǎn）品质量（liàng）认证综合报告，提交认证机构（gòu）的技术管理（lǐ）委员会审批，据此作出是否（fǒu）批（pī）准认证的决定。对（duì）批准通过（guò）认证的企（qǐ）业颁发认证证书（shū）并进行（háng）注（zhù）册管理。对不（bú）批准认证的企业书（shū）面通知，说明原因。

    认证证书上（shàng）注明了获证企业的名称、生产现场（chǎng）地址（zhǐ）（如为多现（xiàn）场应注明（míng）每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核依（yī）据的（de）标准（zhǔn）及发证日期等。获得认（rèn）证证书的企业，应按认证证书及标志管理（lǐ）程序的有关规（guī）定使用证书（shū），并接受认证机（jī）构的监督与管理，认（rèn）证机构将依（yī）据规定的要（yào）求作出维持、暂停或撤（chè）销（xiāo）的决定。

    食品企业通过认证后（hòu）还应接（jiē）受认证（zhèng）机（jī）构的证后监督和复（fù）评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证（zhèng）机（jī）构认可实施指南"的（de）有关规定，认（rèn）证机构可确定对获（huò）证企业的以（yǐ）ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进行监（jiān）督（dū）审核，通常为（wéi）半年一（yī）次（季（jì）节性生产（chǎn）在生产季节至少每季度一（yī）次），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进行了（le）重（chóng）大（dà）的更改，或者发生了影响到其认证基础的更改，还需（xū）增加（jiā）监督（dū）审（shěn）核频次。复评是又一次完整的审核（hé），对ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系在（zài）过去的认证有效期内的运行进行评（píng）审。认证机（jī）构每年（nián）对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多企业在建（jiàn）立体系之初，总希（xī）望获证越（yuè）快越（yuè）好，但（dàn）随着工作的深入，企业（yè）就会认识到，建立和（hé）实施ISO22000体（tǐ）系实际上是一（yī）个学（xué）习（xí）和实践的过（guò）程，须要（yào）经过一（yī）定的时间才能完成（chéng）。要想（xiǎng）顺利通过ISO22000认证并取（qǔ）得效果（guǒ），学好（hǎo）标准是前（qián）提，编好文件是基础，有效运行是（shì）保证，而每一（yī）个环节都需要时间作为基本保（bǎo）证条件。