通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业（yè）向（xiàng）政府和消费者（zhě）证明（míng）自身的质量保证能力（lì），证明自己有能力提供满足顾客需求和相（xiàng）关法规的安全食（shí）品和服务（wù），因而有（yǒu）利于开拓市场（chǎng），获取更大利（lì）润;也是提（tí）高（gāo）企业质量管理水平和生产安全食品，提高置（zhì）信水平的（de）保证。

    企（qǐ）业（yè）要申（shēn）请认证应（yīng）满足（zú）几个基本条件：

    一、产品生产（chǎn）企业应（yīng）为有明确法人地（dì）位的实体，产品有（yǒu）注册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求建立（lì）和实施了食品安全管理体系，并（bìng）有效运行；

    三、企业在申请（qǐng）认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审（shěn），并（bìng）对（duì）内审中发现的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本条件后，可向（xiàng）有认证资（zī）格（gé）的认证（zhèng）机构提出意向申请。此时可向认（rèn）证（zhèng）机构索（suǒ）取公开文件和（hé）申请表，了解有（yǒu）关申请者须具（jù）备（bèi）的条（tiáo）件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况（kuàng）调（diào）查表（biǎo）和意向书等（děng）。当然，不（bú）同（tóng）的认证机构对此有不同（tóng）的要（yào）求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应按认证机构的要求填写（xiě）申（shēn）请表，提交食品（pǐn）安全（quán）管理手册、程序（xù）文（wén）件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材（cái）料供认证机构文件（jiàn）审（shěn）核。

    认证机构对申（shēn）请企业提交的申请材料（liào）进行（háng）审查，决（jué）定（dìng）是否（fǒu）受理申请。如果决（jué）定受理申请，则双方签定合同（tóng）；如果不受理，认证（zhèng）机（jī）构（gòu）以书面形式通知申请者并（bìng）说明理由（yóu）。文件审查主要看企业编（biān）写的体系文件能否满足相（xiàng）关（guān）认（rèn）证标准的要（yào）求，卫生（shēng）标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制定的是否合理，危（wēi）害分析（xī）是否（fǒu）充分等。

    当签定（dìng）了认证合同后，认（rèn）证机构一般按如（rú）下程序进行审核：组成审核组（zǔ）、文件审核、初访或预（yù）审核、现（xiàn）场审核前的准备、现（xiàn）场审核（hé）并提交报告（gào）。对于（yú）申请产品ISO22000认证的（de）企业，还（hái）要进行产品型（xíng）式检（jiǎn）验，认（rèn）证机构（gòu）根据规定要求（qiú）审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告（gào）后，编写产品质量认证（zhèng）综合报（bào）告，提交认证机构的技（jì）术管（guǎn）理委员会审批，据此作出是（shì）否批准（zhǔn）认证的决定。对批准通过认证的企业（yè）颁发（fā）认证证书（shū）并进行注册管理。对（duì）不批准认证的企业（yè）书面通知，说明原因。

    认证证书上注明了获（huò）证企业的名称、生产现场地址（如为多现（xiàn）场（chǎng）应注明每（měi）一（yī）现场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审（shěn）核依据的标准及（jí）发证（zhèng）日期等。获得认（rèn）证证（zhèng）书的（de）企业，应（yīng）按认证证书（shū）及标志管（guǎn）理程序的有关（guān）规（guī）定使用证书，并接受（shòu）认证机构的监（jiān）督与管理，认证机构将依据（jù）规（guī）定（dìng）的要求作出维持、暂停（tíng）或（huò）撤销的决定。

    食（shí）品企业通过认证后还应接（jiē）受认证机（jī）构的证后监（jiān）督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系认（rèn）证（zhèng）机构认（rèn）可实（shí）施（shī）指南"的有关规定，认证机构可确定对获证（zhèng）企业（yè）的以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行（háng）监督审（shěn）核，通常为半（bàn）年一次（季节（jiē）性生产在生（shēng）产季节（jiē）至少每季度一次），如果（guǒ）获证企业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全体系（xì）进行了重大的更改（gǎi），或者发生了影响到其认证基础（chǔ）的更改，还需增（zēng）加监督审核（hé）频次。复评是（shì）又一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系在（zài）过去的（de）认证有效期内的（de）运（yùn）行进行评审（shěn）。认证机构每年对供（gòng）方全部质量体系进行一（yī）次复（fù）评。

    许（xǔ）多企业在建（jiàn）立体（tǐ）系（xì）之初，总希望获证（zhèng）越快越（yuè）好，但随着工作的深入（rù），企业就会认识（shí）到（dào），建立和实施ISO22000体系实际上（shàng）是一个学习和（hé）实践的过程，须要经（jīng）过（guò）一定的时间才能（néng）完成。要想顺利通（tōng）过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提（tí），编好（hǎo）文件是（shì）基础（chǔ），有效运（yùn）行是保证，而每一个环节都需要时间（jiān）作为基本保（bǎo）证条件。