全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源（yuán）性（xìng）疾（jí）病（bìng）。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等发生的食物中（zhōng）毒群体性事故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据世界卫生组（zǔ）织（WHO）提（tí）供的（de）调（diào）查，全球每年（nián）约有1000万人死于食源（yuán）性疾病。我（wǒ）国近（jìn）10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食用工业盐等发生（shēng）的食物中毒群体（tǐ）性事故（gù）就（jiù）达150次左右。为此，近（jìn）年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以（yǐ）及国际食（shí）品（pǐn）法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前（qián）提而浮出水面的。
据（jù）了解（jiě），ISO即（jí）将（jiāng）发布的（de）该标（biāo）准即（jí）食品安全管（guǎn）理体系（xì）新标准，就（jiù）是要确（què）保食品供应（yīng）链中不存在薄（báo）弱环节，确保（bǎo）在全球范围内（nèi）的安（ān）全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体系为全球所需的国际协调方（fāng）法提供了框架。该标准由来（lái）自食品行（háng）业的专家与专门的国际组织和（hé）国际食品法典（diǎn）委员会密切合（hé）作（zuò），在ISO内共（gòng）同（tóng）制定。国际食品（pǐn）法典委员会（huì）是由联合（hé）国（guó）粮农组（zǔ）织和世界卫生组织共同（tóng）建立的，制（修）订食（shí）品标准是其工作的主要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准主要的好（hǎo）处是使全球范围内的组织以协调的（de）方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析和关键控制点）体系（xì）更加容易（yì），这种协调方法不会随着（zhe）国家或相关食（shí）品生产而发生变化（huà）。食品通（tōng）过供应链被送到消费者手中，而这种供应链可以（yǐ）连（lián）接许多不同类型的组（zǔ）织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中的薄弱环（huán）节可能导致有害健康（kāng）的（de）不安全（quán）食品出现，发生这类情（qíng）况可能对（duì）消费者（zhě）的危害是严重的，食品链供应商付出的（de）代价也是相当大的。由于食品安（ān）全（quán）危险可能会进（jìn）入食品链（liàn）的任何阶段，整个（gè）过（guò）程需（xū）要进（jìn）行适当（dāng）的控制。食品安全是食品供（gòng）应链内所有参与者的共同责任（rèn），需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体（tǐ）系作（zuò）了具体要求。在这个体系中，组织须证明它有（yǒu）能力控制食（shí）品隐患，始终如一（yī）地提供安全的zui终产品，符合消费者认同的以（yǐ）及适用的（de）食品安（ān）全法规的（de）要求。它将目标确定（dìng）在可有效控制食品隐患，包括体系更新过程、提高消费（fèi）者（zhě）的满意度方面。因（yīn）此，制定（dìng）ISO22000可以使得在（zài）食品供应（yīng）链内（nèi）的各（gè）类组织（zhī）有效（xiào）地实施食品安全管理体系。范围从饲料（liào）生产商、原材料制造商、食品制造（zào）商、运输和储藏经（jīng）营商以及分包到零售、销售网点等相关的组织，如设备制造商、包装（zhuāng）材料、清（qīng）洁（jié）剂、添加剂和（hé）配料生产商（shāng）。
　　由于（yú）在发达国家和发展中国家被（bèi）污染的食品（pǐn）引发的疾病不断上升（shēng），制定这项（xiàng）标准已成（chéng）为必然。除了（le）对健康的危害，食品带来的疾（jí）病可能（néng）引起包括对治疗、误工（gōng）、保（bǎo）险赔付（fù）和法律（lǜ）赔偿等巨大（dà）的经济成本。对此（cǐ），一（yī）些国家已经对安（ān）全食品供应制定（dìng）了国家标准，而在食品行业里的公司和集团（tuán）也制（zhì）定了他们各（gè）自的标准或（huò）审（shěn）核他们（men）供（gòng）应商的程序（xù）文件。各国有关食品（pǐn）安全管（guǎn）理（lǐ）的标准不断增多，造（zào）成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对（duì）各国的标准在（zài）国际层面上进行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了（le）在食品供应链内系统管理（lǐ）安全的要（yào）求，并且（qiě）为全球范围（wéi）基础上（shàng）的良（liáng）好规（guī）范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品（pǐn）管理（lǐ）体（tǐ）系可以被认证，这样的认证（zhèng）满足了食品行业供应商不断增长的认证要求。在那些食（shí）品行业（yè）专家参加制定的（de）ISO22000标准中包括HACCP原则（zé），涉（shè）及在单项文件（jiàn）里由多个（gè）全球食品零售商（shāng）制定（dìng）的重要标（biāo）准。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰（lán）布瑞特）称（chēng），公共行业参与制定ISO22000族标准意义（yì）重（chóng）大，特别是FAO/WHO的（de）国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员（yuán）会（huì）负责众（zhòng）所周知的食品（pǐn）卫（wèi）生HACCP体系的工作。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和（hé）本领（lǐng）域内相关（guān）机构制（zhì）定（dìng）的食品卫生原则的实施。
　　另（lìng）外，ISO22000的好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标（biāo）准的成功管（guǎn）理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管理体系标准（zhǔn）被广（guǎng）泛地实施在所（suǒ）有（yǒu）行业，但它（tā）本身并不具（jù）体（tǐ）涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理体系框架内设（shè）计、运行和（hé）持（chí）续改进的较有效食品安全体系（xì），并且（qiě）融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可（kě）以单独，也（yě）可（kě）以同其他（tā）的管理体（tǐ）系标（biāo）准结（jié）合（hé）使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充（chōng）分（fèn）兼容，并且对已（yǐ）经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到（dào）ISO22000认证是很容易的。