全球每年约有1000万人（rén）死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平（píng）均每年因蔬菜农药（yào）残留超标（biāo）、食用（yòng）工业盐（yán）等发（fā）生的（de）食物中（zhōng）毒群体性事故就达150次左右。
　　根（gēn）据世（shì）界卫（wèi）生组（zǔ）织（WHO）提供的调查，全球每年（nián）约有1000万人（rén）死于食源性疾（jí）病。我（wǒ）国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农（nóng）药残留（liú）超标、食用工业（yè）盐等发生的食物中（zhōng）毒群（qún）体性事故就达150次（cì）左右。为此，近年（nián）来，国际标准化组织（ISO）、联合国（guó）粮农组织（zhī）（FAO）以（yǐ）及国际（jì）食品法典委员会（CAC）等有关组织（zhī）都纷纷（fēn）制定食品标准和法规（guī）来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就（jiù）是基于这样一（yī）个前提而浮出（chū）水面的。
据了（le）解（jiě），ISO即将发布的该标（biāo）准即（jí）食品安（ān）全管理体系新标准（zhǔn），就是要确保（bǎo）食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范围内的（de）安全食品供（gòng）应（yīng）链。
　　ISO22000食品（pǐn）安全（quán）管理体（tǐ）系为（wéi）全球（qiú）所需的国际协调（diào）方（fāng）法提供了框（kuàng）架。该标准由来（lái）自食品行业的专（zhuān）家与专门的国际组织（zhī）和（hé）国际食品法典委员会密切（qiē）合（hé）作，在ISO内共同（tóng）制定。国际食品法典委（wěi）员会是由联合国粮（liáng）农组织（zhī）和（hé）世界卫生组（zǔ）织共同建立的，制（修（xiū））订（dìng）食品标准是（shì）其工（gōng）作的主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主要的好处（chù）是使全球（qiú）范（fàn）围内（nèi）的组织以协调的（de）方（fāng）法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和（hé）关键控制点）体系（xì）更加容易，这（zhè）种协调方法不会（huì）随着国家或相关（guān）食品生产而发生变（biàn）化。食品通过（guò）供应链被送到（dào）消（xiāo）费者手中，而这种供应链可以连接（jiē）许多（duō）不（bú）同类型的组织，并且能延伸（shēn）到许多国家。食品安（ān）全供应（yīng）链中的薄（báo）弱环节可能导致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能（néng）对消（xiāo）费者的危害是严重的，食品链供应商付出（chū）的代价也是相当大的。由于食品（pǐn）安全危险可能会（huì）进入食品链的任何阶段，整（zhěng）个过（guò）程需要进行适当（dāng）的控制。食品安全是食品供应链内所（suǒ）有参与者的共（gòng）同责任，需要他（tā）们共同努（nǔ）力（lì）。ISO22000对（duì）食（shí）品链中的食品（pǐn）安全管理体系作了（le）具体要求。在这个体系中，组（zǔ）织须证（zhèng）明（míng）它（tā）有（yǒu）能力控制食品（pǐn）隐患（huàn），始终（zhōng）如一地提（tí）供安全的（de）zui终产品，符（fú）合消费者认（rèn）同的以及适用的食品安全（quán）法规（guī）的要（yào）求（qiú）。它将目标确定（dìng）在可有效控（kòng）制食品隐患，包括体系更新过程、提高消费者（zhě）的满意度（dù）方面。因（yīn）此，制定ISO22000可以使得（dé）在食品（pǐn）供应链内的（de）各类组织有效地实施食品安（ān）全管理（lǐ）体（tǐ）系。范围（wéi）从饲（sì）料生产商、原材（cái）料制（zhì）造（zào）商、食品制造（zào）商、运输和储藏（cáng）经（jīng）营商以及分（fèn）包到零售、销售网点等相关的组织，如（rú）设备制造商（shāng）、包装材料、清洁（jié）剂、添加（jiā）剂（jì）和（hé）配料（liào）生产（chǎn）商。
　　由于在发达国家（jiā）和发展中国家被（bèi）污染的（de）食品引发的疾病（bìng）不（bú）断上升（shēng），制定这项标准已成为必然。除了（le）对健康的危（wēi）害（hài），食品带来（lái）的疾病（bìng）可能引起包括对治疗、误工、保险（xiǎn）赔（péi）付和（hé）法律赔（péi）偿等巨大的经济成本。对此，一些（xiē）国（guó）家（jiā）已（yǐ）经对安全食品供应制定了国家（jiā）标准，而在食品行业里的公司和集团也（yě）制定了他（tā）们各自的标准或审核他们供应商（shāng）的程序文件。各国有关食品安全管理的标准不断增多（duō），造成（chéng）了要（yào）求上的混淆、不（bú）统（tǒng）一，因此，要求对各国的标（biāo）准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食（shí）品供应链内（nèi）系统管理安（ān）全的（de）要求，并且（qiě）为全球范围（wéi）基础上的良好规范（fàn）提供了独特方案。另（lìng）外，符（fú）合ISO22000标准的食（shí）品管（guǎn）理体系（xì）可以（yǐ）被认证，这样的认证满足了食品行业供应商不断增长的认证要求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中（zhōng）包括HACCP原则，涉及在单项（xiàng）文件（jiàn）里由多（duō）个全球食品零售商制定的重要（yào）标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的（de）国际食品法（fǎ）典委员会（CAC）的参与，该委员（yuán）会（huì）负责（zé）众所周知的食品卫生HACCP体系的工作（zuò）。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和本（běn）领（lǐng）域内相关机（jī）构制定的食品卫生原则的实（shí）施。
　　另（lìng）外（wài），ISO22000的（de）好处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系（xì）标准的成（chéng）功管理体系方（fāng）法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标（biāo）准被广泛地实施在所有行业，但它本（běn）身并（bìng）不具体涉（shè）及食品安全（quán）。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理体系框架内（nèi）设计、运行（háng）和持续改进的（de）较有效食品安全体系，并且融入到组织的整个管理（lǐ）活（huó）动中（zhōng）。
　　据了（le）解，ISO22000可以单独，也可以（yǐ）同其他的管理体系标准结合使用，它（tā）的设计与（yǔ）ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并且对已经获（huò）得ISO9001认证（zhèng）的公司来说（shuō），将其扩展（zhǎn）到ISO22000认证是很容易的。