通（tōng）过ISO22000—食（shí）品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证（zhèng）明自身（shēn）的质量保证能力，证明自己（jǐ）有能（néng）力提（tí）供满足顾客需求和相关法规的（de）安全食品和服（fú）务，因而有利于开拓市场（chǎng），获取更大利润;也是提高企业质量（liàng）管理水（shuǐ）平（píng）和（hé）生产（chǎn）安全食（shí）品（pǐn），提高置信水平的保证（zhèng）。

    企业要（yào）申请认（rèn）证应满足几个基本（běn）条件：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体（tǐ），产品有注册商标（biāo），质量稳定且批量生产；

    二、企业应按（àn）GMP和ISO22000管（guǎn）理体系的要求建立和实施了食品（pǐn）安全管理体系，并（bìng）有效运行；

    三、企业（yè）在申请认证前，ISO22000体（tǐ）系应（yīng）至（zhì）少有效运行三个（gè）月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确（què）认、整改（gǎi）和跟踪验证。

    当企业（yè）具备（bèi）了（le）以（yǐ）上的基本条件后，可向有（yǒu）认证资（zī）格（gé）的认证（zhèng）机（jī）构提出意向申请。此（cǐ）时可向认证机构索取公开（kāi）文件和申（shēn）请表，了解有关申（shēn）请（qǐng）者须（xū）具备的条件、认证（zhèng）工作程序（xù）、收费标准等有关事项。这时认（rèn）证机构通常要求企（qǐ）业填写企业情况调（diào）查表和意向书等。当然（rán），不同的认证机构对此有不同的要求。在正（zhèng）式申请认证时，申（shēn）请（qǐng）者（zhě）应按认证（zhèng）机构的要求填写申（shēn）请表，提（tí）交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料（liào）供认证机构文件审（shěn）核。

    认证机构对申请企（qǐ）业提交的（de）申请材料进行（háng）审查（chá），决定是否（fǒu）受理申请。如果（guǒ）决定受理申请，则双方签定合同；如果不（bú）受理，认证机（jī）构以书面形（xíng）式（shì）通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件（jiàn）能否满足（zú）相关认证（zhèng）标准（zhǔn）的要求（qiú），卫生标准控制（zhì）程序（SSOP）能否（fǒu）满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制定的是（shì）否合理，危害分析是否充分等。

    当签定了（le）认证合同后（hòu），认证机构一般按如（rú）下程序进行（háng）审核：组成审核组（zǔ）、文（wén）件审核、初访或预审核、现场审核前（qián）的准（zhǔn）备、现场审（shěn）核并提交（jiāo）报告。对于申请（qǐng）产品ISO22000认证的（de）企业，还要进行产（chǎn）品型式检验，认证（zhèng）机构（gòu）根据规定要求审查提交的质（zhì）量体系审核报告和产品（pǐn）形式检验报告后，编写（xiě）产品质（zhì）量认证综合报告，提交认（rèn）证机构的技术管理委（wěi）员会审（shěn）批，据此（cǐ）作出是否批（pī）准（zhǔn）认证的决定。对（duì）批准通过认（rèn）证（zhèng）的企业颁发认证证书并进行注册（cè）管理。对不批准认证的（de）企业书（shū）面通知，说明原（yuán）因。

    认证证书上（shàng）注（zhù）明了获证企业的名称、生（shēng）产现场地址（zhǐ）（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地址）、体系（xì）覆（fù）盖产品（pǐn）、审核（hé）依据的标准及发证（zhèng）日期等（děng）。获得（dé）认证证（zhèng）书（shū）的（de）企业，应按认（rèn）证证书及标志（zhì）管理程序的有（yǒu）关规定使用证书，并接受认证机（jī）构的监督与管理（lǐ），认证机构将（jiāng）依据（jù）规定的要求（qiú）作（zuò）出维（wéi）持（chí）、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证后还应接受认证（zhèng）机构的证后监督（dū）和复（fù）评。根据"以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系（xì）认证机构认可实施指南"的有关规（guī）定，认证机构可确（què）定对（duì）获（huò）证企业的以（yǐ）ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行监督审核（hé），通（tōng）常为半年（nián）一次（季节性（xìng）生产在（zài）生（shēng）产季节至少（shǎo）每季度（dù）一次），如果获证企业对其ISO22000为（wéi）基础的食品安全（quán）体系进行了重大（dà）的更改，或者发生了影响到其认（rèn）证基础的更改，还需增加监（jiān）督审核频次。复评是又一次（cì）完（wán）整的审核，对（duì）ISO22000为基础的食品安全（quán）体系在过去（qù）的认证有效期内的运行进行评审。认证机构每年对供（gòng）方全部质量体系进（jìn）行一次复评。

    许多（duō）企业（yè）在建（jiàn）立体系之初，总希望（wàng）获证越快越好，但随着工作的深（shēn）入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系（xì）实际上是一个学习（xí）和（hé）实践的过（guò）程，须要（yào）经过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果（guǒ），学好标（biāo）准是前（qián）提，编（biān）好（hǎo）文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节（jiē）都需要时间作为（wéi）基本保证条件。