全球每（měi）年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我国（guó）近10年（nián）平均每年（nián）因蔬菜农药残留超标、食用工业（yè）盐等发（fā）生的食物中毒群体（tǐ）性（xìng）事故就达150次左右。
　　根据世界卫（wèi）生组织（WHO）提供的（de）调查，全球（qiú）每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工（gōng）业盐等发生的食物中（zhōng）毒群（qún）体性事故就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来，国际标准化组织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典（diǎn）委员（yuán）会（huì）（CAC）等有关（guān）组织都纷纷制定（dìng）食（shí）品标准和法规来规（guī）范食品（pǐn）行业，遏（è）制事故频发。ISO22000就是基于这样（yàng）一个前提而浮出水（shuǐ）面的。
据了解，ISO即将发布的（de）该标准即（jí）食品安全（quán）管理体系新标准，就（jiù）是要确（què）保食品供应链中不（bú）存（cún）在（zài）薄弱（ruò）环节，确保在全球范（fàn）围内的安（ān）全食品（pǐn）供应链（liàn）。
　　ISO22000食（shí）品安全管理体系为全球所需（xū）的国（guó）际协调方法提供了框架。该（gāi）标准（zhǔn）由来自食品行业（yè）的专家（jiā）与专门的国际组织和国际食品法典（diǎn）委员会密（mì）切合作，在ISO内共同制定。国际食品法（fǎ）典委员（yuán）会（huì）是由联合国粮农组织和（hé）世界卫生组织共同建立的，制（修）订食品标（biāo）准（zhǔn）是（shì）其工（gōng）作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使（shǐ）全（quán）球范（fàn）围内的组织以（yǐ）协调的（de）方法实（shí）施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制点（diǎn））体系（xì）更（gèng）加容（róng）易，这种协调方法不（bú）会随着国（guó）家或（huò）相关食（shí）品（pǐn）生产而发生变化。食（shí）品通过供应链（liàn）被（bèi）送到消费者手中，而这种供应链可以连（lián）接许多不同类型的组（zǔ）织，并且能延伸到许（xǔ）多国（guó）家。食（shí）品安全供（gòng）应链中的薄弱环节可能导致有害健康的不（bú）安全（quán）食品出现，发生这类情况可（kě）能对消费者的危害（hài）是严重的，食品链供应商付出的代价也（yě）是相当大（dà）的。由（yóu）于食品安（ān）全（quán）危险（xiǎn）可能（néng）会进入食（shí）品（pǐn）链的任何阶（jiē）段（duàn），整个过程需要进（jìn）行适当的控（kòng）制。食品安（ān）全是食品供应链内（nèi）所（suǒ）有参与者的共同（tóng）责任，需（xū）要他们（men）共同努力。ISO22000对食品链中（zhōng）的（de）食品安（ān）全管理体系作了具体（tǐ）要求。在这个体（tǐ）系中，组织须证明它有（yǒu）能力控制食品隐患，始终如一地提（tí）供安（ān）全（quán）的zui终（zhōng）产品（pǐn），符合消费（fèi）者（zhě）认同的以及适用的食品安（ān）全法规的要求。它将目（mù）标确定在可有（yǒu）效（xiào）控制食品隐患（huàn），包括体系更新过程、提高消费（fèi）者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供应链内的各类组织（zhī）有效地实施食（shí）品安全管理体系。范（fàn）围从饲料生产（chǎn）商、原（yuán）材（cái）料制造商（shāng）、食品制造（zào）商、运输和储藏经营商以及分（fèn）包（bāo）到零售、销售网点等相关的组（zǔ）织，如设备（bèi）制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达（dá）国（guó）家和发展（zhǎn）中国家被污（wū）染的食品引（yǐn）发（fā）的疾（jí）病（bìng）不断上（shàng）升，制定这项标准已成（chéng）为必（bì）然。除（chú）了对健康的危害，食（shí）品（pǐn）带来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律（lǜ）赔（péi）偿等巨大的（de）经（jīng）济成本。对此，一些国（guó）家已经对安全食品供应制定（dìng）了国家标准，而在食品行（háng）业里的公司（sī）和（hé）集团也制（zhì）定了他们各自的标准或审核他们（men）供（gòng）应商的程序文（wén）件（jiàn）。各国有关食品安全管（guǎn）理的标（biāo）准（zhǔn）不（bú）断增多，造（zào）成了要求上的混淆、不统一，因（yīn）此，要求对各（gè）国的标（biāo）准在国际（jì）层面上进行（háng）协调。
　　ISO22000标准，协调（diào）了在食品供（gòng）应链（liàn）内系统管（guǎn）理安全的要求（qiú），并且为全球范围基础上的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可（kě）以被认证，这（zhè）样的（de）认证（zhèng）满足了（le）食（shí）品行业供（gòng）应（yīng）商不（bú）断增（zēng）长的（de）认证要（yào）求。在（zài）那些（xiē）食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原（yuán）则（zé），涉及在单项文件（jiàn）里（lǐ）由多个全球食品零售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业参与制（zhì）定ISO22000族标准意（yì）义（yì）重（chóng）大（dà），特别是FAO/WHO的（de）国际（jì）食品法典委（wěi）员会（huì）（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食品卫生（shēng）HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和CAC之（zhī）间大（dà）力的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相（xiàng）关机构制定的（de）食（shí）品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是（shì）扩（kuò）大了ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标（biāo）准被（bèi）广泛地实施在所有行业，但它本身并不具体涉及（jí）食品安（ān）全。ISO22000标准是基（jī）于假设在一种结构管（guǎn）理（lǐ）体系框架内设计、运行和持续改进的较有效（xiào）食品安全体系，并且融（róng）入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可（kě）以单（dān）独（dú），也可（kě）以（yǐ）同其他的管理体（tǐ）系标准（zhǔn）结合使（shǐ）用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公（gōng）司来说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很容（róng）易的。