全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国（guó）近10年（nián）平均每年因蔬菜农药残（cán）留超（chāo）标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右（yòu）。
　　根据世界卫生组（zǔ）织（WHO）提（tí）供的（de）调查，全球每（měi）年约有1000万人（rén）死（sǐ）于食源性疾病。我（wǒ）国近（jìn）10年平均（jun1）每年（nián）因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组（zǔ）织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国（guó）际食品法（fǎ）典委员（yuán）会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食（shí）品行业，遏制（zhì）事故频发（fā）。ISO22000就是（shì）基于（yú）这样一个前（qián）提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准（zhǔn）即食品安全管理体系新标（biāo）准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环（huán）节，确（què）保在全球范围内的安全食品供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体系为全（quán）球（qiú）所需（xū）的（de）国际协调方法提供了框（kuàng）架。该标准由来自食品行（háng）业的专家与专门的国际组织和国际食品法典委员会密切合作，在（zài）ISO内共同制定（dìng）。国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生组织共同建（jiàn）立的，制（修）订食（shí）品标准是其工（gōng）作（zuò）的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是（shì）使全（quán）球范围内（nèi）的组（zǔ）织以协调的方法（fǎ）实施（shī）关（guān）于食品卫生Codex HACCP（危（wēi）险（xiǎn）分（fèn）析（xī）和（hé）关键（jiàn）控制点）体系更加容易，这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生（shēng）变（biàn）化。食品通过供（gòng）应链被送到（dào）消费者手中，而（ér）这种供应链可以连接许多不同类型的组织（zhī），并且能延（yán）伸（shēn）到（dào）许多国（guó）家。食品安全供应链中的（de）薄弱环节可能导（dǎo）致有害健（jiàn）康（kāng）的（de）不安全食品（pǐn）出现，发生这类情况可能对消费者的危害是严重（chóng）的，食（shí）品（pǐn）链供应（yīng）商付出的代（dài）价（jià）也是相当大的。由于食品安全（quán）危险可能会进入食品（pǐn）链的（de）任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品安全是食（shí）品供（gòng）应链内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们共（gòng）同（tóng）努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体（tǐ）系作了具体要求。在（zài）这（zhè）个体系中（zhōng），组（zǔ）织须（xū）证明它有能力控制食品隐（yǐn）患，始终如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合（hé）消费者认同的以及适用的食品（pǐn）安（ān）全法规的要（yào）求。它将目标确（què）定在可有效控制食品隐（yǐn）患，包括体系更新（xīn）过程、提高消（xiāo）费者的满（mǎn）意（yì）度方面。因此，制（zhì）定ISO22000可以使得在（zài）食品供（gòng）应链（liàn）内的各（gè）类组织有效地实施食品安全管理体系。范围从饲（sì）料生产商、原材料制造商、食品制造商（shāng）、运输（shū）和储（chǔ）藏经营商以（yǐ）及（jí）分包到零售、销售网点等相（xiàng）关的组织（zhī），如设备制造商、包装材料、清（qīng）洁剂、添加剂和配（pèi）料生产商。
　　由（yóu）于（yú）在发（fā）达国家（jiā）和发展（zhǎn）中国家被污染的食品引（yǐn）发的疾（jí）病（bìng）不断上升，制定（dìng）这（zhè）项标（biāo）准已成（chéng）为必然（rán）。除（chú）了对健康（kāng）的危害，食品带（dài）来的疾病可能（néng）引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济（jì）成（chéng）本。对（duì）此，一（yī）些国家已经对安（ān）全（quán）食品供应（yīng）制定了国家（jiā）标准，而在食品行业里的（de）公司和集团（tuán）也制定（dìng）了他们各自的（de）标准或审核他们供（gòng）应商的程序文件。各国有关食品安全（quán）管理的标准不断增多，造（zào）成了要求上的混淆、不（bú）统（tǒng）一，因此（cǐ），要（yào）求对各国的标（biāo）准在（zài）国际（jì）层面上进行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应（yīng）链内（nèi）系统管理安全的要求，并且（qiě）为全球范围基础上的良好（hǎo）规范提（tí）供了独特方案（àn）。另外，符（fú）合ISO22000标准的食品管理体系（xì）可以被认证，这样的认证（zhèng）满足了（le）食品行业供应商不断增长的（de）认证要求。在那些食品行业专家参加制定（dìng）的ISO22000标准中包（bāo）括HACCP原（yuán）则，涉及在单项（xiàng）文件里由多个（gè）全球食品零售（shòu）商制定的重要标（biāo）准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公（gōng）共行业参与制（zhì）定ISO22000族标准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法（fǎ）典委员会（CAC）的参与，该委（wěi）员（yuán）会负责众所周知（zhī）的食品（pǐn）卫生（shēng）HACCP体系的（de）工（gōng）作。由于（yú）ISO和（hé）CAC之间大（dà）力的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制（zhì）定的（de）食（shí）品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩大了ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系（xì）标准（zhǔn）的成功管（guǎn）理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质（zhì）量（liàng）管理体系标准被（bèi）广泛地（dì）实施（shī）在所有行（háng）业，但它本身并不具（jù）体涉（shè）及食（shí）品安全。ISO22000标（biāo）准是基于假设在（zài）一种结构管（guǎn）理（lǐ）体系框架（jià）内设计、运行和持续改进（jìn）的较（jiào）有（yǒu）效食品安全体系，并且融入到组织的整（zhěng）个管理活动（dòng）中（zhōng）。
　　据（jù）了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管（guǎn）理体系标准结合使用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已（yǐ）经获（huò）得ISO9001认证的（de）公司来说，将其扩展（zhǎn）到（dào）ISO22000认证是很容易的。